太平广记

作者：宋·李昉等编著发表时间:2025-04-30 22:39

卷第二百三十四食（能食、菲食附）

御厨

　　御厨进馔，凡器用有少府监进者。用九饤食,以牙盘九枚,装食味于其间。置上前，亦谓之看食。见京都人说，两军每行从进食，及其宴设，多食鸡鹅之类。就中爱食子鹅，鹅每只价值二三千。每有设，据人数取鹅。燖去毛，及去五脏，酿以肉及糯米饭，五味调和。先取羊一口，亦燖剥，去肠胃。置鹅于羊中，缝合炙之。羊肉若熟，便堪去却羊。取鹅浑食之，谓之“浑羊殁忽”。翰林学士每遇赐食，有物若毕罗，形粗大，滋味香美，呼为“诸王修事 ” 。（出《卢氏杂说》）

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