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太平广记

作者:宋·李昉等编著   发表时间:2025-04-30 15:48

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卷第四百八十三 蠻夷四

芋 羹


  百越人好食蝦蟆,凡有筵會,斯爲上味。先于釜中置水,次下小芋烹之,候湯沸如魚眼,即下其蛙,乃一一捧芋而熟,如此呼爲抱芋羹。又或先于湯內安筍笴,後投蛙,及進於筵上,皆執筍笴,瞪目張口。而座客有戲之曰:“賣燈心者。”又雲,疥皮者最佳,擲于沸湯,即躍出,其皮自脫矣,皮既脫,乃可以修饌。時有一叟聞茲語,大以爲不可,雲:“切不得除此錦襖子,其味絕珍。”聞之者莫不大笑。(出《南楚新聞》)

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